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Como todos sabemos, los establecimientos comerciales dedicados a los alimentos, generan gran cantidad de sólidos, de aceites, de mantecas y grasas que son parte del flujo de agua que se va por las cañerías, por lo que se hace necesario contener todos los sólidos, y sobre todo las grasas para evitar obstrucciones y desbordamientos de las alcantarillas.
Como Funciona
El diseño de las trampas de grasa Helvex está hecho para separar físicamente la grasa y los sólidos de las aguas residuales de la cocina. La forma en que trabajan es debido a que el agua se va mas lentamente y las partículas de grasa, al ser mas ligeras que el agua se juntan y flotan yéndose hacia arriba de la caja o trampa.
Por otro lado las partículas sólidas se van al fondo del tanque por ser mas pesadas que el agua. La efectividad de las trampas de grasa se debe a que dado que la grasa flota y se va hacia arriba y las partículas sólidas se van al fondo, el orificio de salida esta mas hacia el centro de la trampa, evitando así que la grasa y los sólidos salgan. Así de sencillo.
La efectividad aumenta, debido a que por el recorrido de “sube y baja”, el flujo del agua interiormente va lentamente por lo que hace que sea mas efectiva la separación de agua y grasas.
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Hay Que Darle Mantenimiento y Limpieza Periódica
Debido a esto, no se debe dejar acumular gran cantidad de grasas dentro del tanque pues reduciría la efectividad de la trampa de grasa pues comenzaría a crear obstrucción y por consiguiente hay que limpiar regularmente dichas trampas de grasa.
Recomendaciones para un uso eficiente de una trampa de grasa Helvex:
Qué SI hacer |
Qué NO hacer |
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En vez de tirar el aceite y grasas por el drenaje, colectarlos en recipientes. |  |
NO Vaciar grasa y aceite por el drenaje |  |
| Las sobras de comida, juntarlas en bolsas de basura orgánica. | NO Tirar las sobras de comida por el drenaje. |  |
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| Quitar el exceso de aceite y grasas de los platos en frío. | NO Enjuagar los platos con agua caliente para tirar el agua por el drenaje |  |
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| Se recomienda cubrir con una canastilla recolectora en el desagüe del fregadero para colectar las sobras al enjuagar los platos. |  |
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